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　　飲水安全是人類健康和生命安全的基本保障，保障飲水安全是國家的基本國策。保障人民生命和國家財產安全是黨和政府“執(zhí)政為民”的要求，是憲法及國家性質本質的要求，是社會進步與文明的標志，是人類生存的基本權利，人權的重要內涵。飲水安全是國家安全和社會穩(wěn)定的基石，使人民安居樂業(yè)和提高生活質量的基本保證。安全水的供應和足夠的衛(wèi)生設施是保障人類健康的基本人權。
　　缺乏安全飲水和適當衛(wèi)生條件是世界上最大的致病原因。每年有200萬人死于腹瀉等水媒疾病，其中大多為兒童。缺乏安全飲水和人糞便處置不當會傳播腹瀉、霍亂、痢疾、傷寒、肝炎、小兒麻痹癥、沙眼和絳蟲等疾病。缺水迫使人們飲用污染水，從而患上水媒疾病。2005年有五億人生活在被界定為用水緊張或缺水的國家。這個數字估計到2025年會分別增加到24億人和34億人。
　　獲得安全水資源是維護人類健康和生態(tài)系統(tǒng)完整性的前提，也是各國發(fā)展的需要，全球21世紀的總目標之一就是保障安全供水，保障飲用水安全已經成為世界各國當前面臨的主要挑戰(zhàn)。
　　飲水安全包括飲用水水源、飲水水量水質和飲用水獲得的方便程度等內容。安全飲用水是指水質符合國家標準的無毒無害的生活飲用水，人們正常飲該類水，并用于生活中的洗漱、沐浴等個人衛(wèi)生用水可終生保障飲用者的身體健康和生活質量。安全飲用水可正常發(fā)揮水在人體內的生理功能;有效地預防水中生物、化學或物理因素引起的各種急性、亞急性或慢性毒性和疾病。安全飲用水是廣大消費者健康的保障。
　　世界衛(wèi)生組織( WHO)對水質安全的定義是人類從出生到70歲不產生危害，即稱為安全。安全飲用水是國際上的通用提法，我國除了安全飲水，還有一些提法，如干凈水、放心水等均屬于該水的范疇。世界衛(wèi)生組織提出了飲用水的水質準則，作為各國制定相關安全水的指導性文件。美國制定了安全飲用水法，用法律來強制保障民眾符合標準的安全飲用水。
　　安全飲用水包括兩方面，其一是從事飲用水方面的政府相關部門、行業(yè)、科技人員以及企業(yè)給消費者提供符合相關標準的飲用水。這些部門的人員首先應清楚地知道安全飲水的知識，加強他們對飲用水工作的熱愛、加強責任感和緊迫感，想方設法結合實際保護好飲用水的水源地和水源，改進制水和供水處理設備的安全和合理，強化監(jiān)督管理和水質的監(jiān)測和評價。大力宣傳飲水的科學知識，從水源地抓起，對制水、供水、輸配水和用水等各個環(huán)節(jié)保障供應符合國家標準的水。其二是廣大消費者要關心自己的生活環(huán)境，保護生態(tài)環(huán)境、保護自己賴以生存的水源地不僅是社會和政府的事，也是我們每個人的事情。因此消費者要多知道飲用水方面的指標，知道如何判定飲水的安全性，什么樣的水符合標準。根據自己的實際情況，掌握預防飲用水水質污染的要領，掌握安全飲用水和科學飲水的知識，從而才不會被社會上的一些流言蜚語和不科學的廣告所誤導。